酒在人们的日常生活扮演着重要的角色。不过，肝脏作为酒精的重要代谢器官，在长期沉重的工作负担下，就可能出现酒精性肝病。酒精性肝病初期常表现为脂肪肝，随后则可能发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化，最后可能发展为肝癌。
什么是酒精性肝
长期大量饮酒指超过5年，折合乙醇量男性≥40g/d，女性≥20g/d，或2周内有大量饮酒史，折合乙醇量>80g/d，但应注意性别、遗传易感性等因素的影响。乙醇量(g)换算公式=饮酒量(m1)X乙醇含量(%)×0.8。以男性乙醇量≥40g/d为例，也就是平均每天喝大概二两的52度白酒。但这个量也受到个体差异因素的影响，所以可不能单单守着这个数字来确定自己的饮酒量。
酒精肝临床症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体重减轻、黄疸等；随着病情加重，可有神经精神症状和蜘蛛痣、肝掌等表现。出现以上症状时，应立即就医。
要预防酒精性肝病需戒酒
治疗酒精性肝病应戒酒，同时做好营养支持，缓解酒精性肝病，改善酒精性肝硬化及其并发症。
不过，戒酒的过程中应注意防止发生戒断综合征。阶段综合症是指长期酗酒者停止饮酒后会在12~48小时后出现震颤，乏力，出汗，反射亢进以及胃肠道等一系列症状和体征。
同时，还应该为戒酒者提供高蛋白、低脂饮食的营养支持，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。此外，还需要根据患者的具体症状和疾病进展以及并发症的情况，遵医嘱进行对症的药物治疗和手术治疗。
对于酒精性肝病，最好的预防措施就是控制饮酒量，选择一些酒精含量低或无酒精的饮料，或彻底戒酒。同时，不要过度依赖预防性保健品。现在市场上的保健品种类繁多，防治原理不清，疗效难以确定，甚至还有可能加重肝脏工作负担。如必须要饮酒，则应在饮酒前适量饮用一些牛奶、酸奶等，以保护胃黏膜减少酒精的吸收，要避免空腹饮酒。
